麹を意識して体調は良いです☺️ 「調味料はできるだけ 麹で」を目指そうと思い始めました 左から 玉ねぎ麹、きのこ麹、しょう油麹です 真ん中の上段はザワークラウト 今は ウインナーを焼いた時のお供くらいしか使えてなくて… ご飯にのせたのは となりの白菜…

夏の終わりに 塩漬けにしてあったシソの実と 熱湯にくぐらせたミョウガの千切りを 新生姜の梅酢漬けに混ぜたら ナイス(自己満足)な紅生姜ができました😃

日曜日に 白菜の浅漬けを作りました 良い感じです ご飯にのってるのが おかかふりかけ 白だしを作った時の だしに使ったものです フライパンで煎りつけて ゴマをふったもの その自家製の白だしで 白菜漬けを作りました 白菜漬けといっても 浅漬けです 美味し…

そろそろ 追肥をする頃？ と思い 調べてみたらいっぱい情報がでてきました植え付けから 30日から40日の間葉が4～５枚になったら葉先が黄色くなったら 急げ等々…どれにしようか というか どれならできるか これですね！ 今 こんな感じです 植え付けの日から30…